La Cucina Dei Frigoriferi Milanesi

Dall’Antico Macello ai Frigoriferi Milanesi il passo è stato facile: Marco Tronconi, che gestisce un’elegante trattoria assieme ai suoi tre soci, si è spostato in via Piranesi a Milano e ha portato la sua cucina in uno degli ambienti più ricercati e innovativi del panorama culturale meneghino: i Frigoriferi Milanesi, nel quartiere di Porta Vittoria. Alla Cucina dei Frigoriferi Milanesi troverete una cucina creativa e ricca di sorprese, in cui il pesce prevale sulla carne ma dove ogni esigenza e ogni gusto trova la sua soddisfazione.

Nel 2014 Claudio, Paola, Marco e Giovanni, gestori della Trattoria Antico Macello, vennero contattati da Frigoriferi Milanesi, spazio polifunzionale di Milano che fino agli anni ‘70 svolgeva la funzione di palazzo del ghiaccio ed è oggi diventato un perfetto esempio di riqualificazione di un complesso industriale, per portare la loro cucina nel quartiere di Porta Vittoria, in via Piranesi. Marco Tronconi ha accettato subito la sfida: del resto Frigoriferi Milanesi è uno dei cuori pulsanti della cultura meneghina e la sua cucina poteva essere la ciliegina sulla torta. La tradizione della trattoria, insomma, incontra la modernità e il cosmopolitismo: il risultato è La Cucina dei Frigoriferi Milanesi, un luogo dove poter mescolare tra loro le varie proposte della carta. Il menu della Cucina dei Frigoriferi Milanesi non è infatti suddiviso, come la tradizione insegna, in antipasti, primi e secondi ma è invece composto da dieci piatti che possono essere abbinati a seconda delle vostre preferenze, con accostamenti inediti e intensi nei sapori.