Menù di La Filetteria Italiana Osteria Roma
Il meglio del menu
Antipasti
Battuta di Cervo
al timo con chutnery di lamponi e zest di lime su midollo di vacca iberica gratinato
22,00€
Fiori di Zucca in Pastella
ripieni di ricotta, scamorza e acciughe
14,00€
Selezione di Salumi e Formaggi
serviti con confettura e miele - prosciutto di cervo, lardo di patanegra, speck d'anatra, caciotta pepe e zafferano, imbriaco al vino rosso
45,00€
Tagliatelle al Ragù
tagliatella al ragù di cervo al profumo di timo e maggiorana
18,00€
Fagottino ripieno
fagottino di suino iberico e patate si crema di porcini e noci
20,00€
Agnolozzo allo Struzzo
agnolotto allo struzzo in salsa di datterino rosso, parmigiano reggiano e basilico
21,00€
Carne
Filetto di Angus Uruguay
carne tenera dalla gustosa sapidità ma con note dolciastre
30,00€
Filetto di Daino
dal sapore delicato, povero di grassi ma ricco di proteine
28,00€
Filetto di Wagyu A5
estremamente saporito alla massima marmorizzazione
100,00€
Desserts
Cannoli al Cioccolato e Pistacchio
9,00€
Tortino al Cuore Fondente
su coulis di fragole
9,00€
Sorbetto al Limone con Frutti di Bosco
7,00€