La Taberna del Sardo

I sapori sardi, a Roma, non sono certo difficili da trovare. Sono infatti parecchi gli abitanti della Sardegna ad essersi trasferiti nella Capitale e alcuni di loro hanno voluto portare un po’ della loro tradizione. Ma non è altrettanto facile trovare locali come La Taberna del Sardo che riescano a coniugare un elevatissimo livello qualitativo con dei prezzi davvero accessibili. È merito della famiglia che gestisce questo locale in via della Marrana di Santa Fresca (a meno di un chilometro dal Santuario del Divino Amore). Si tratta di una zona molto tranquilla, poco distante da Ciampino (dove i gestori hanno anche un altro ristorante) e si tratta della cornice perfetta per gustare i piatti più classici della cucina sarda. Provate, tanto per cominciare, un antipasto di mare (con moscardini, cozze, crudi del giorno, insalata di mare e polpa di granchio) oppure un antipasto più classico di montagna (con salumi e formaggi); proseguite poi con i tonnarelli spade e pistacchio o con i culurgiones (dei ravioli che vengono farciti in maniera diversa a seconda della zona) e concludete in bellezza con la spigola alla griglia o con il maialino arrosto.