Menù di Le Bollicine
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Il meglio del menu
Antipasti
Ostriche kristale
Insalatina di seppia carciofo fritto e sedano rapa
Ovetto confit frittella di patata alle erbe di campo e fonduta al tabor
Primi Piatti
Spaghetti e insalatina di mare alla marinara
Fusilloni di Napoli cima di rapa e petto d'oca affumicato
Secondi Piatti
Gamberoni fritti, germogli e maionese piccante siracha
Polpo laccato cipollotto rosso di Tropea e kefir
Tagliata di manzo, funghi cardoncelli e pak-choi
Desserts
Carpaccio di ananas marinato al lime
Tortina dulcey al cioccolato caramellato e mandarino
Cremino al pistacchio biscotto breton al cacao e fragole
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