Chimera di Bacco Menu

Chimera di Bacco

Name: Chimera di Bacco
Address: 2 Via del Pane, Trieste, Friuli-Venezia Giulia, 34121
Telephone: +39040364023
Price range: €€€

Italiana

€€€€

5.1/6

27 recensioni

Menù di Chimera di Bacco

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Menu 2026

Il meglio del menu

Antipasti

Il Mosaico di crudi di mare

in base al pescato

L'uovo cotto a bassa temperatura

gambero rosa, creme fraiche all'aneto

Le noci di capesante

avvolte nel guanciale aromatico, patate prezzemolate, cacio e pepe

Primi Piatti

Il Riso Carnaroli di "Zaccaria"

tartara di gambero rosso, il profumo del cedro minimo 2 persone

I Tortellacci caserecci

farciti con il rombo, ragù di asparagi, il suo fondo di cottura

Gli Gnocchi di Patate al Nero di Seppia

baccalà mantecato

Secondi Piatti

La Costata di Tonno

(in base al pescato), caponata di verdure, patate soffiate

Il Branzino al forno in crosta di Pane agli Agrumi

melanzana bruciata, asparago

Il Rombo arrostito al forno

i funghi porcini, le patate "rateè", novelle al forno

Menu fisso

la Degustazione di Mare

€85 a persona (tutto il tavolo) Il Carpaccio di Orata Scottato sul vapore di Thè al Bergamotto, Verdure dell'orto croccanti, salsa al Miele L'Uovo cotto a bassa temperatura, Gambero Rosa, Creme Fraiche all'Aneto Il Polpo Croccante cotto a bassa temperatura, la Panzanella, Stracciatella di Burrata Le Noci di Capesante avvolte nel Guanciale Aromatico, Patate Prezzemolate, Cacio e Pepe I Tortellacci caserecci farciti con il Rombo, ragù di Asparagi, il suo fondo di cottura Il Riso Carnaroli di “Zaccaria”,Tartara di Gambero Rosso, il profumo del Cedro L' Ombrina cotta su piastra di Sale delle “ Saline di Pirano “, Carciofo fritto al Dragoncello La dolce sorpresa

la Tradizione in Degustazione

€65 a persona (tutto il tavolo) Il Baccalà mantecato alla Triestina, crostini di Pane al Burro, le Olive nere Le Seppie “ Bisi e Polenta “, ( Seppiolini, Piselli, Polenta ) Gli Spaghettoni “ Tirrena di Frescobaldi “, le Vongole sgusciate, la Bottarga fatta da noi La nostra Zuppa di Pesce alla Dalmata, come si faceva una volta La Rigojanci

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Quandoo cessa le proprie attività. Si tratta di un processo pianificato e graduale — la nostra piattaforma ti permetterà di continuare a scoprire ristoranti e fare prenotazioni fino al 30 settembre 2026 incluso.

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Maggiori info sul ristorante: Chimera di Bacco

Chimera di Bacco è un locale Ristorante situato in Via del Pane 2, Trieste 34121. Chimera di Bacco è un locale molto frequentato nella zona di Centro. Che tu sia alla ricerca di un pasto leggero o di un'esperienza gastronomica completa, esplora i piatti del Chimera di Bacco e sperimenta l'autentica cucina Italiana di Trieste.

Frequently asked questions

È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Chimera di Bacco?

Sì, accettiamo pagamenti con Visa, Mastercard, Debito/Maestro, Carta Contactless, Amex.

Nel ristorante Chimera di Bacco si mangia cucina Italiana?

Sì, nel ristorante Chimera di Bacco si mangia Italiana.

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Come mai il Chimera di Bacco è così tanto sulla bocca di tutti? Cucina Italiana di qualità e ottime bevande fanno sì che i clienti continuino a tornare da Chimera di Bacco. Situato vicino al quartiere di Centro a Trieste, il Chimera di Bacco propone piatti come Italiana. Scopri cosa distingue Chimera di Bacco dagli altri ristoranti di Trieste e prenota un tavolo oggi stesso per goderti la tua prossima cena fuori!

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