Mangiare sano e restare in forma non dovrebbe essere un obiettivo da porsi soltanto in vista dell’estate e della prova costume. Ne sono ampiamente convinti i gestori di Lipo Zero Eat Light, ristorante vegano e vegetariano che si trova a Roma in via Oslo (poco più a sud dell’EUR, in zona Torrino) e che ha una green mission da portare a termine. Questa missione verde si articola in due modi: da una parte vuole soddisfare l’esigenza sempre più pressante di un’alimentazione sana ed equilibrata, basata su ingredienti vegetali; dall’altra, sente la necessità di assumere uno stile di vita che sia rispettoso dell’ambiente e che contribuisca a migliorare la vita di tutti.

La cucina vegana e vegetariana di questo locale, insomma, mira a rivoluzionare la concezione di dieta dei suoi clienti e al tempo stesso di offrire piatti dal sapore delicato e che stimolino la fantasia. L’innovazione sta alla base della green mission di Lipo Zero Eat Light e ve ne accorgerete assaggiando la parmigiana vegetariana di melanzane oppure le polpette di ceci e cicorietta.