Selle di cavallo appese, volte in pietra e un’aria che odora di prosciutto. Questo è lo Stalliere Nord di Modena, ristobar in via Cave Ramo, non distante dall’uscita Modena Nord. L’arredamento rustico è accompagnato da una cucina altrettanto genuina, che utilizza tutti i principali ingredienti del luogo, dal pane agli insaccati fino all’ottimo parmigiano. Prenotate con Quandoo per assaggiare la vera cucina emiliana!
La vera cucina modenese trova spazio in questo ristorante comodo da raggiungere dall’autostrada A1, un tempo strada commerciale. Lo Stalliere Nord, infatti, un tempo era un casale adibito a stazione di posta, con scuderie nelle quali far riposare cavalli e viaggiatori. La dispensa di questo luogo era diventata nota fra la gente di passaggio per la sua qualità e varietà di prodotti.
Ancora oggi, entrando allo Stalliere Nord, avrete la sensazione di aver varcato un luogo in cui la cura per la qualità e la passione per la cucina siano elementi ancora molto vivi. Appena arrivati vi ristorerete con ottimi taglieri, vari e abbondanti, accompagnati dal pane fatto in casa. A seguire paste e carni di prima qualità, tipiche delle tradizione emiliana, come anche dolci preparati ogni mattina - ottima la torta di mele! -. Imperdibili lo gnocco fritto e i tortelloni fatti in casa con ricotta e spinaci o con la zucca. Prenotate con Quandoo e, oltre a non fare la fila, guadagnerete punti.
Come letto dalle recensioni precedenti posso affermare che il locale è un po' spartano con bagno non all'altezza. Menù molto limitato ma nel complesso la qualità è buona. Il piatto forte della casa Gnocco e Tigelle (18 euro) è costituito da un bel tagliere di affettati vari più 4 pezzi di pasta fritta (bello da vedere ma per 18 euro non l'ho preso). Dal menù del giorno ho preso tagliatelle al ragù (9 euro), involtini di carne con patate al forno (12 euro), acqua, caffè e coperto totale 22 euro. Ritornerei
Ritorno con piacere. Oggi un ottima e abbondante tagliata di maiale. alla prossima!