Menù di Nutrymento
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegane
Vegetariane
Antipasti
Muffin di ceci alle "cipolle rosse" con pesto di rucola
Crostata salata con funghi, zucca e porri e salsa allo zafferano
Crema di carote e pere allo zenzero
Timballi di pasta ai funghi
Lasagne di Carasau con radicchio, pistacchi e tofu alla piastra
vegano
Sorgo risottato con zucca, salvia e nocciole
vegano
Secondi Piatti
Polpette di patate dolci al coriandolo con spinacino fresco e salsa orientale
Crema di lenticchie, cavolo rosso saltato e castagne caramellate
vegano
Mash di broccoli e zucca
Desserts
Semifreddo di nocciole e castagne
Crumble alle mele con salsa alla vaniglia
vegetariano
Muffin di zucca, cioccolato e rosmarino
Maggiori info sul ristorante: Nutrymento
Opzione perfetta per chi conosce già la cucina vegana, scelta sorprendente per chi deve ancora scoprirla, Nutrymento è la vera novità del centro di Varese. In via Cavour, questo ristorante self- service, punta a stupire i suoi clienti e, contemporaneamente, a portare avanti una missione: quella di esaltare una cucina spesso sottovalutata attraverso due capisaldi. Il primo è trasmettere l’idea di una cucina sana ed equilibrata basata sul benessere e la genuinità dei prodotti, il secondo è l’intensità dei sapori che vengono accostati da un cuoco mai a corto di idee.
Domande frequenti
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Nutrymento?
Nel ristorante Nutrymento si mangia cucina Vegetariana?
Vuoi prenotare un tavolo da Nutrymento?
Più che un ristorante, un progetto. Più che un’idea, una filosofia. Nutrymento, in pieno centro a
Varese, mira a trasmettere ai suoi clienti un’ideale di cucina basata sul benessere. Del resto,
Rosi e Alberto, gli ideatori di Nutrymento, prima di buttarsi nel mondo della ristorazione,
lavoravano nel settore medicale. La cucina proposta da Nutrymento è prevalentemente vegana
ma ci sono anche piatti vegetariani.
Ad ogni modo, sono banditi prodotti come la
farina 00 e l’olio di colza. Tutto ciò che viene utilizzato proviene da fornitori della zona che
garantiscono freschezza ed elevata qualità. Le pietanze che ne derivano esaltano al massimo
questa freschezza dato che i cuochi di Nutrymento di via Cavour cercano ogni giorno di
inventare qualche nuovo accostamento che esalti i prodotti stagionali. La missione è costituire
un’oasi di pace per i vegani ma anche di convincere i più perplessi. La ricchezza e la varietà del
menu costituiscono un buon punto di partenza: in questo ristorante di via Cavour potrete
gustare vellutate dal sapore delicato, primi fantasiosi come le farfalle con radicchio e uvetta
oppure secondi dal sapore intenso come i fagioli dell’occhio con zucca e cornetti.