Menù di Opera Restaurant
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Il meglio del menu
Come un “Canederlo” di Salva Cremasco Dop, Pane e Speck , Brodo di Cappone e Zenzero
Zuppa di Legumi con Gambero Rosso, Scampo, Gamberone e Marmellata di Cipolle rosse di Tropea
Crudità di Mare secondo il pescato, crema ai due peperoni Gialli e Rossi
Casoncelli “Old style” con Pancetta Bergamasca e Burro delle Orobie
Risottino mantecato con Radicchio Rosso Tardivo IGP e fonduta di Taleggio nostrano
minimo 2 pers.
Tagliolini “32 Tuorli” con Carciofi e Crostacei
Secondi Piatti
Filetto di Fassone Piemontese Cardi Gobbo di Nizza Monferrato in Agro e Radicchio rosso di Treviso IGP
La gran gligliata di Mare
1/2 Astice, il pescato, Gamberi rossi, Scampi, Calamari, Gamberoni, Salmone, Mazzancolle, Majonese all’Ostrica
Il mio Plateau Royal
Astice scottato, Ostriche, Gamberi rossi, Scampi, Capasanta, Carpaccio di Tonno, Salmone, Branzino crudo (secondo la disponibilità del mercato e preferibilmente su prenotazione) per 2 persone
Maggiori info sul ristorante: Opera Restaurant
Il territorio come metafora di gusto: il dolce pendio delle colline bergamasche, i sapori della terra, la genuinità delle carni e il soave piacere dei vini, l'ospitalità gentile e la tradizione che vige imperiosa: ecco l'Opera Restaurant di Sorisole. Lo Chef Nicola Locatelli Vi invita a tavola: prenotate con Quandoo!
Frequently asked questions
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Opera Restaurant?
Nel ristorante Opera Restaurant si mangia cucina Lombarda?
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Nelle poetiche sfumature verdi della natura incontaminata delle valli bergamasche, a Sorisole, sorge un luogo unico nel suo genere che riporta in vita la storia, la cultura e le tradizioni di un territorio così intenso con profumi, colori e sapori unici. Ecco che lo Chef Nicola Locatelli in un contesto in cui si respira un delicato e intrigante equilibrio tra antico e moderno, cucina ed arte, crea pietanze dal tocco creativo ed emozionante, gustoso ed invitante. Alla squisitezza e genuinità del cibo si aggiunge la gradevolezza dei migliori vini italiani della cantina che dolcemente accompagnano nei percorsi di gusto presso l'Opera Restaurant. Immergiti nel gusto: prenota il tuo tavolo con Quandoo!