Menu from Black Bay
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Crescentine fritte con affettato misto
CRESCENTINE FRITTE con affettato misto nostrano
FRITTO DEL BALANZONE
1 stecco alla Petroniana e 1 stecco di mozzarella in carrozza
Bocconcini di polenta fritta
Servita con ragu alla Bolognese, brasato di cinghiale, friggione e stracciatella di burrata
Mains
TORTELLINI IN BRODO DI CAPPONE secondo tradizione delle “azdore”
Pasta sempre fresca dal nostro laboratorio
PASSATELLI ASCIUTTI
Con salsiccia e riduzione al sangiovese di Romagna
Tortelli ripieni di bollito
Serviti con friggione e una grattata di pecorino di fossa
Cotoletta alla Bolognese
Polpette di Manzo e Mortadella in crosta
Stufate nella Birra con patate
Desserts
Cantucci casarecci con Vin Santo
Zuppa Inglese
TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE CALDO DI NUTELLA
Accompagnato da gelato alla crema
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