Menu from Osteria da Flavio Ristorante a Milano
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Menu highlights
Antipasti
Vitello tonnato con fiori di capperi
Tartare di tonno rosso e riso venere
Insalata di mazzancolle
saltate su letto di pane Carasau, spinacino, bottarga e ricotta salata
Secondi Piatti
Involtino di manzo
ripieno con salsa al pomodoro e purea di patate
Tagliata di tonno
al pistacchio su letto di crema di zucca e glassa all’aceto balsamico
Scaloppa di salmone al forno
con salsa di porri, lattuga, patate e capperi
Mains
Tagliolini al burro biondo
e tartufo nero
Gnocchetti sardi
con vongole, bottarga e zucchine al fiammifero
Spaghetti chitarra allo scoglio
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