Osteria della Serafina

Non è facile trovare un locale con la storia dell’Osteria della Serafina. Aperto alla fine del diciannovesimo secolo, questo locale ha cambiato location dopo i bombardamenti della Seconda guerra mondiale: oggi si trova in via Roma a Berdoro, ma lo spirito di Serafina, che all’inizio serviva solamente vino nel suo locale, non è tramontato, anzi. Prenotate un tavolo in questa storica osteria, nella quale la cucina romagnola e le sue secolari tradizioni sono ancora considerate sacre!

Nel 1899 quando Serafina aprì l’osteria che porta tutt’ora il suo nome, il nome del locale era semplicemente Osteria. Erano altri tempi, ovviamente, e non c’era tutta questa urgenza di distinguersi dalla concorrenza visto che di concorrenza ce n’era ben poca. In cento anni di storia, è lapalissiano sottolinearlo, l’Osteria della Serafina si è imposto come uno dei nomi più prestigiosi della zona, anche grazie ai suoi illustri avventori. In questa osteria a Bertinoro, comune della provincia di Forlì-Cesena, tra gli altri, venivano i poeti Carducci e Pascoli, due tra i nomi più importanti della letteratura italiana del ‘900.

Ma la storia non guarda in faccia nessuno: l’osteria venne completamente distrutta durante la Seconda guerra mondiale e risorse pochi anni dopo prima in via Mazzini e poi in via Roma, dove si trova oggi. Nel 2007 la gestione dell’Osteria della Serafina è passata a Fabio e Laura, originari dei dintorni, che hanno mantenuto immutato lo spirito del locale. Oggi l’Osteria della Serafina è ancora il punto di riferimento per chi ama la cucina romagnola, le sue tradizioni antichissime e i suoi sapori intensi: prenotate il vostro appuntamento con la storia!