Osteria Italia

Può sembrare un cliché usurato, ma è vero che molti piemontesi sono persone estremamente pratiche. I gestori dell’Osteria Italia, Renato e Marina, non sembrano voler smentire quanto si crede sul conto dei loro conterranei. La cucina del loro locale - lo dicono loro stessi - è schietta. E non c’è dubbio che la cucina piemontese sia estremamente sincera. L’intensità dei sapori e la freschezza dei prodotti, infatti, non permettono sofisticazioni che ne alterino la genuinità. La cucina langarola, all’Osteria Italia, è certamente la più rappresentata nel menu di questa trattoria che si trova nella frazione di San Rocco Seno D’Elvio ad Alba.

Del resto, la famiglia stessa che gestisce Osteria Italia è fieramente langarola e tra gli obiettivi di questo ristorante c’è quello di conservare il meglio delle tradizioni locali. Nel menu, quindi, trovano ampio spazio le specialità del Piemonte come i tajarin al ragù piemontese, gli gnocchi ai funghi porcini e naturalmente tanti piatti al tartufo. Ovviamente, però, ogni piatto rispetta il ruotare delle stagioni: Osteria Italia garantisce infatti dei piatti autentici e genuini basati esclusivamente su ingredienti di stagione.