Menù di Osteria Moderna
Il meglio del menu
Antipasti
Capesante
lardellate su vellutata di ceci
Polpo alla catalana
Trilogia di mare del giorno
Scrigno di pasta fresca all'uovo
con scampi e carciofi croccanti su vellutata di carciofi
Calamarata
con frutti di mare e scaglia di bottarga di muggine
Trofie al pesto
Secondi Piatti
Gamberoni
lardellati con crema di patate
Fritto di calamari
Tagliata di manzo
con riduzione al nebbiolo e patate al forno
Desserts
Crema di mascarpone
con fragole fresche e meringa
Caprese con gelato
Sfoglia croccante con crema pasticcera frutti di bosco e coulis di fragole
con crema pasticcera, frutti di bosco e coulis di fragole
Maggiori info sul ristorante: Osteria Moderna
Il genovese propone ai suoi visitatori ingredienti freschi e genuini, che condensano tutti i profumi del mare e delle coste liguri. E a Chiavari, incantevole località portuale in provincia di Genova, troverete l’Osteria Moderna, ristorante di cucina mediterranea che con i suoi sapori freschi saprà conquistarvi, un boccone dopo l’altro: in questo ristorante di via Vittorio Veneto dalle atmosfere rustiche e chi al tempo stesso troverete pesce appena pescato, ingredienti stagionali e prodotti locali liguri, combinati in ricette irresistibili. Prenotate!
Domande frequenti
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Osteria Moderna?
Il ristorante Osteria Moderna dispone di posti a sedere all'aperto?
Vuoi prenotare un tavolo da Osteria Moderna?
Un angolo di bellezza portuale unico. Il fascino avvolgente delle coste liguri. Pesce fresco. Ingredienti provenienti da una filiera di fidatissimi fornitori locali. Un’atmosfera romantica, sospesa tra il rusticismo della tradizione e la cura moderna per i dettagli. Un’osteria, ma anche un luogo all’insegna della ricercatezza. Bene: se state cercando tutto questo, l’Osteria Moderna di Chiavari, in provincia di Genova, è quello che fa per voi. Questo ristorante di via Vittorio Veneto fa della tradizione ligure e della sua continua ricercatezza uno dei punti cardine della sua filosofia.
Ma per scoprire la bontà dei piatti dell’Osteria Moderna, vi basterà dare un’occhiata al suo menu in continua evoluzione: troverete le acciughe fritte, la zuppetta di ceci con polpo, gli agnoli con tartufo e stracchino su gocce di cioccolato bianco e pistilli di zafferano, le penne alla mediterranea, ma anche le scaloppine alla pizzaiola, le penne all’ortolana ed altre specialità non necessariamente marinare. Se amate il buon cibo e volete coronare al meglio la vostra incursione nella bellezza di Chiavari, allora non ci sono dubbi: prenotate all’Osteria Moderna e assaggerete il meglio della cucina mediterranea, coccolati dai sapori freschi che solo la Liguria sa offrire.