Menu from Osteria Nanin Premuda
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Menu highlights
Antipasti
Gnocco Fritto e Salumi
prosciutto crudo 24 mesi, culatello, coppa, salame e gorgonzola
Mondeghili
morbide polpettine di stufato di manzo con maionese allo zafferano
Insalata di Polpo
morbido polpo al vapore, patate, prezzemolo e olive nere
Sides
Cicoria Ripassata
con aglio, olio e peperoncino
Caponata Nanin
melanzane, sedano, capperi, olive, cipolla, pomodori, carote e mandorle
Purè con Salsa al Brasato
Mains
Risotto Nanin
la proposta dello chef
Gnocchi allo Scoglio
con pescato del giorno, salsa ai tre pomodori e basilico
Spaghettone alle Vongole
con battuto di gamberi al profumo di lime
Galletto alla Diavola
croccante galletto alla piastra
Petto d'Anatra
petto d'anatra con salsa all'arancia, riduzione di porto e cicoria ripassata
Fritto Nanin
fritto di gamberi, calamari, polpo in tempura con maionese agli agrumi
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