Osteria Pizzeria Zia Remy

Pienza, il centro più rinomato della Val D’Orcia, è un piccolo comune in provincia di Siena, che per la sua importanza storica è stato dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco. In questo comune la pizzeria Zia Remy - che si trova in via dell’Acero, a pochi passi dal centro storico di Pieza - propone un’ottima pizza con impasto a lievitazione naturale e tante specialità della cucina toscana, dai pici alla panzanella.

Cullati dal silenzio della Val D’Orcia, in uno dei borghi più pittoreschi della Toscana, nella pizzeria Zia Remy di Pienza, in via dell’Acero, assaggerete una pizza di altissima qualità in un ambiente raccolto ed accogliente, poco distante dal centro storico del paese. Pienza era un antico borgo fortificato di proprietà della famiglia Piccolomini finché Enea Silvio Piccolomini, che diventerà Papa Pio II, incaricherà nel quindicesimo secolo Leon Battista Alberti di edificare su quel borgo la sua città ideale. Così Pienza è diventato uno dei comuni più affascinanti della regione, dichiarato nel 1996 Patrimonio dell’Umanità, e una meta irrinunciabile per chi ama visitare gli angoli più caratteristici della Toscana. La pizzeria Zia Remy contribuirà a rendere indimenticabile questa esperienza nella Val D’Orcia, tra i caratteristici cipressi e i paesaggi da acquerello. L’atmosfera rilassante, a cui contribuisce una piacevole musica di sottofondo, è l’ideale per gustare al meglio le tradizionali pizze di Zia Remy, tutte rigorosamente preparate con un impasto a lievitazione naturale che viene fatto lievitare almeno ventiquattro ore, come la tradizione insegna.