Ostu di Djun

L’esperienza all’Ostu di Djun non è facile da descrivere: perché questo locale, difficile pure da definire (è a metà tra una trattoria e un bistrot) regala ai suoi clienti ogni volta un’emozione diversa. Merito dell’entusiasmo di Luciano e della passione di sua madre Francesca: la cucina classica e tuttavia ricercata di questo locale a Castagnito, in via San Giuseppe, conquista fin da subito i suoi clienti. Nella tranquillità del Roero avrete la possibilità di provare un’esperienza senza paragoni in un locale davvero unico.

I resti di centinaia di candele che sono rimasti ad arredare l’Ostu di Djun sono un ricordo delle centinaia di serate che hanno tracciato la storia di questo locale a metà strada tra una trattoria e un bistrot. La creatura di Luciano, il gestore, è stata modellata e plasmata su due solidi ideali: buona cucina e convivalità. Quando entrerete in questo locale del Roero, a Castagnito, verrete accolti da Luciano stesso e dal suo entusiasmo.

La cucina dell’Ostu di Djun, che si trova in via San Giuseppe, è una cucina stimolante sia per gli occhi che per il palato. È una cucina che celebra le vecchie tradizioni, dalla carne salata alla carne battuta al coltello, e che contemporaneamente propone sempre qualcosa di nuovo, come i dolci che troverete solo qui (provate il “pum­pin”, una mela cotta farcita). In cucina, ad aiutare Luciano, c’è mamma Francesca, la grande matrona della pasta fresca, componente essenziale della cucina piemontese. E mentre godete di questa cucina unica nel suo genere, Luciano farà girare per il locale tra i commensali uno dei tanti vini a disposizione. Il vino non si sceglie, all’Ostu di Djun, perché la degustazione fa parte del percorso gastronomico di questo delizioso locale e dovrete fidarvi ciecamente del suo proprietario. Ma ne varrà certamente la pena.