Menù di Perbacco, Alfredo in cucina
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegetariane
Tortino di verdure all'uvetta
con gocce di vino cotto caramellato
Moscardini scottati all'aceto balsamico
su letto di melone
Tartare di gamberi
con capperi, olive e pinoli
Orecchiette al pesto di rucola
ricotta fresca e riccetti di limone
Fusilli alla rana pescatrice
arance e spuma di limone
Paccheri con ragù bianco di totano
pistacchi tostati e capperi di Salina
Secondi Piatti
Ricciola al nero d'Avola
con miele di agrumi
Pesce spada in crosta di mandorle
con pestato delicato di basilico
Tagliata di tonno alalunga
scottata con cipolla caramellata brasata all'arancia
Maggiori info sul ristorante: Perbacco, Alfredo in cucina
Le Isole Eolie, chiamate anche Isole Lipari, sono un meraviglioso arcipelago dell’arco eoliano in Sicilia. Salina è una delle sette isole dell’arcipelago ed è da qui che inizia la storia del ristorante Perbacco Alfredo in cucina. Il locale si trova in centro a Torino ma coniuga perfettamente la distanza tra la terra natale del gestore, le isole Eolie, e la sede attiva del locale, Torino. L’originalità e la passione di Piero, gestore e chef del locale, fanno si che Perbacco Alfredo in Cucina riesca perfettamente a coniugare ingredienti geograficamente lontani ma vicini nella loro semplicità.
Domande frequenti
Nel ristorante Perbacco, Alfredo in cucina si mangia cucina Italiana?
Perbacco, Alfredo in cucina Il ristorante dispone di parcheggio?
Vuoi prenotare un tavolo da Perbacco, Alfredo in cucina?
Perbacco, Alfredo in Cucina lo troviamo a Torino nella splendida cornice di piazza Mazzini. La storia del locale segue la storia personale di Piero, gestore e chef, che con due amici nel 2012 apre Perbacco, Alfredo in cucina. Il nome del ristorante deriva dal rinomato “Alfredo in cucina”, a Salina, nelle Isole Eolie, luogo di nascita di Piero. E’ lo stesso Piero che nel 2004 apre “Alfredo in cucina”, un vero e proprio tributo alla passione per la buona cucina, soprattutto Siciliana, fatta di profumi e preziosi regali del mare. Trasferitosi a Torino per motivi di studio porta con se la passione e l’amore per la sua terra regalando anche a Torino un tocco di sicilianità e aprendo questo magnifico ristorante. Presso il ristorante si possono gustare piatti da ingredienti prelibati, geograficamente distanti ma pur così vicini nella loro semplicità.