Menù di Piano B, Comfort food & Drinks
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Il meglio del menu
Antipasti
Tartare di fassona piemontese, lamponi disidratati, olio di sesamo e anacardi
Code di gamberi in pasta dillo con salsa teriyaki all'arancia
Sformato di caprino, crema di radicchio, granella di noci e miele d'acacia
Primi Piatti
Picagge al pesto avvantaggiato
Pappardelle ripiene di baccalà, crema di latte alla maggiorana e dressing di pomodori secchi
Triangoli al nero di seppia ripieni di branzino con salsa di finocchio e zenzero grattugiato
Guancia di manzo brasata al Nebbiolo con purè di patate
Frittura di calamari e...
L'orata nell'orto
orata, verdure in diverse consistenze e salsa verde a modo nostro
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