Menu from Pizzeria P
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Menu highlights
Pizza
P1
Pomodoro San Marzano DOP, Fior d’Agerola, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
P4
Crema di broccoli, Fior d’Agerola, pasta di salame al peperoncino, pomodoro secco a filangè, tarallo pugliese sbriciolato, olio extra vergine di oliva di Nocellara Monocultivar Mandrarossa
P5
Antico Pomodoro di Napoli, battuta di alici di Cetara (condite con olio, capperi, prezzemolo, aglio, pomodoro secco e zeste di bergamotto), basilico
P8
Fior d’Agerola, funghi cardoncelli freschi, Raclette svizzera, patata dolce schiacciata, prosciutto cotto affumicato di Praga, timo fresco
P10
Fior d’Agerola, cicoria ripassata in olio, aglio e acciuga, capocollo di Martina Franca, porro fritto, cialda di Basel al carbone vegetale Fattoria Dassogno
Desserts
TRIS DI MINI BABA'
TORTA CAPRESE
SALAMISU'
Tiramisù con crumble salato e menta fresca. Il crumble è un biscotto croccante a base di farina di mandorle, burro, cacao e un pizzico di sale.