Menu from Primordiale Braceria & Cocktail bar
Menu highlights
Antipasti
Carpaccio del giorno
Cozze e pecorino alla brace
Bun con polpo fritto, stracciata, iceberg e salsa rosa
Primi Piatti
Scialatielli con frutti di mare
Raviolo ripieno di stracciata con gambero e tartufo
Spaghetto chitarra con vongole, porcini e pomodorini confit
Secondi Piatti
Frittura mista
frittura di calamari e gamberi
Trancio di orata frollata
Tagliata con rucola, pomodorini e scaglie
Sushi
Sake tempura
salmone, formaggio fresco, sake negi tartaree salsa tsurai e granella di nocciola
Nigiri 2pz
a scelta in base al pescato del giorno
Ebi blu
gambero in panko, salsa allo yogurt, avocado e gambero blu, zest limone
Desserts
Tiramisù classico in coppa
Frutta di stagione
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