Menù di Radica Ristorante
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Il meglio del menu
Antipasti
INVOLTINI DI VERZA AL VAPORE
Con auricchio dolce e gocce di hummus di carotine arrosto.
IL CAPPUCCINO
Gateau di patata gialla e cotto affumicato di Praga, spuma di taleggio al miele e crumble di olive nere.
PACHINO EXPRES
Crosta di pane con pomodoro costoluto di Pachino, purea di porri arrosto e tartare di cardoncello saltato.
Primi Piatti
RISOTTO AL CONTRARIO
Risotto Carnaroli invecchiato 15 anni, mantecato con burro francese e Parmigiano 24 mesi, servito al tavolo con 3 salse della casa.
FAKE POKE
Orzo perlato, tartare di verdure marinate e fermentate, germogli di soia, feta greca.
FETTUCCINE RADICA SHOW (MIN 4 PERSONE)
Fettuccine mantecate al burro francese e colatura di alici, forma di Parmigiano con bottarga di tonno del Mediterraneo.
ANGUS PRIMORDIALE
Angus Argentino tagliato a sashimi e marinato in salsa ponzu siciliana, servito su piastra rovente.
Tagliata di cube roll selezione Angus Argentino 250 grammi.
VIAGGIO CON IL BAO
Burger bao* con tonkutzu di maialino nero, fungo enoki croccante al lime, lollo viola e salsa tonkaztu.
LE RIBS
Costolette di maialino in stile “baby back“ servite in salsa bbq affumicata.
Desserts
IL DOLCE IN SALOTTO
Entra in salotto e scopri il nostro dolce 6 del giorno.
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Maggiori info sul ristorante: Radica Ristorante
OPRI L’ESSENZA DELL’ELEGANZA E DELL’ECCELLENZA CULINARIA DA RADICA. SITUATO NEL CUORE DI CATANIA, IL NOSTRO RISTORANTE OFFRE UN’ORIGINALE FUSIONE DI SAPORI TRADIZIONALI E INNOVAZIONE GASTRONOMICA MODERNA
Frequently asked questions
Nel ristorante Radica Ristorante si mangia cucina Italiana?
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Dalle delizie di mare fresche ai ricchi secondi di carne, ogni piatto è un omaggio al nostro impegno per la qualità e la creatività. La nostra cucina è un viaggio attraverso i sapori autentici e ricchi della tradizione siciliana. Meticolosamente curata, essa offre un assortimento di piatti che spaziano dalle fresche delizie marine ai robusti secondi di carne, ciascuno rappresentando il nostro impegno verso l’eccellenza e la creatività culinaria