Remigio Champagne e Vino

Remigio Champagne e Vino è un locale di Roma che omaggia uno dei prodotti più amati e conosciuti in tutto il mondo, lo champagne, fin dal nome: san Remigio è infatti il santo a cui è dedicata la cattedrale di Reims, città della regione Champagne. Remigio, che si trova in via Santa Maria Ausiliatrice nel quartiere Tuscolano, è un locale che si propone di accontentare un pubblico eterogeneo. Perché la qualità delle etichette selezionate ­ ne sono disponibili più di 100 ­ lo rendono interessante per l’esperto enologo, ma la scelta di puntare su etichette meno note lo rendono perfetto anche per chi vuole scoprire un mondo sconosciuto e non vuole spendere cifre esorbitanti.

Allo champagne di Remigio si accompagna una cucina variegata, adatta sia per un rapido happy hour oppure per un’elegante cena. A partire dai pinchos, crostini di pane accompagnati da ingredienti originali, passando per piatti più elaborati come la tartare al coltello, il carpaccio di polpo o la terrina di coniglio e prugne e terminando con uno dei tanti dolci della casa. Ogni piatto è pensato per accompagnare in maniera appropriata il protagonista di Remigio, cioè lo champagne: a Roma è impossibile chiedere di meglio.