Menù di Retroscena Ristorante
Il meglio del menu
Antipasti
Cocotte di avocado, gorgonzola e funghi freschi con crostini alle erbe aromatiche
Arancino di riso ermes con cuore di gamberetti e caciocavallo ragusano
Millefoglie di crudo di suino nero e tuma con colata di miele e pistacchi di Bronte
Maccheroncini con pancetta, pere caramellate su fonduta di provola iblea
Busiate con moscardini al sugo di datterino di Sicilia e peperoni cotti sotto cenere
Spaghetti alla bottarga di tonno e cruditè di gamberi marinati al profumo di mandarino
Secondi Piatti
Tentacolo di polpo croccante su patate novelle e verdurina di stagione
Diplomatico di ombrina su cous cous di verdure e gambero rosso
Filetto di manzo ai funghi di ferla profumati al marsala
Desserts
Cheesecake alla crema di formaggio e frutti di bosco
Torta "Retroscena" con ricotta all'arancia, pistacchi e mandorle
Cannolo scomposto
Maggiori info sul ristorante: Retroscena Ristorante
Il Retroscena Ristorante si trova in via della Maestranza a Siracusa, e presenta ai suoi ospiti un’esperienza culinaria unica nel suo genere: i suoi piatti presentano gli ingredienti tipici della cucina siciliana, ma con tocchi di creatività che vi faranno riscoprire i sapori regionali sorprendendovi un boccone dopo l’altro. In una cornice elegante e raffinata, Retroscena Ristorante vi farà trovare piatti sia di carne che di pesce, oltre agli immancabili dolci e vini locali: prenotate un tavolo e lasciatevi sedurre dal suo viaggio culinario!
Domande frequenti
Retroscena Ristorante Il ristorante dispone di parcheggio?
Il ristorante Retroscena Ristorante dispone di posti a sedere all'aperto?
Vuoi prenotare un tavolo da Retroscena Ristorante?
Innovare non è facile, ma lo è ancora di meno per chi si intende di cucina siciliana, visto che questa tradizione è una delle più apprezzate del Mediterraneo e condensa sapientemente ingredienti molto diversi tra loro, dal pesce delle coste ioniche e tirrene alla carne dell’entroterra montano, senza dimenticare i vini saporiti e i dolci tipici. Ma fortunatamente il Retroscena Ristorante di Siracusa ha deciso di sorprendere i suoi ospiti rivisitando le ricette tradizionali con tocchi dosati di creatività: il risultato vi lascerà senza parole.
Sul menu vi aspettano antipasti come l’arancino di riso con cuore di gamberetti e caciocavallo o la millefoglie di suino nero dei Nebrodi con colata di miele e pistacchi di Bronte; e poi specialità come lo spaghettone alla bottarga di tonno, i maccheroncini con pancetta e pere caramellate, i tentacolo di polpo croccanti su patate novelle e verdure di stagione o il filetto di manzo ai funghi profumati al Marsala; e per finire in bellezza saporiti vini o dolci come la torta della casa fatta con ricotta all’arancia, pistacchi e mandorle. Prenotate un tavolo al Retroscena Ristorante di via della Maestranza e scoprite il meglio che Siracusa e la Sicilia hanno da offrire!