Ristorante Alcide

La cucina toscana è orientata principalmente sulla carne. Ma la tradizione della zona costiera ha finito inevitabilmente per mescolarsi con quella dell’entroterra: Ristorante Alcide è un prodotto di questo incontro gastronomico. Alcide, più di 150 anni fa, preparò per dei livornesi il loro piatto più tipico, il cacciucco; oggi, questo locale di viale Marconi a Poggibonsi, in provincia di Siena, è il nome di riferimento per chi cerca una cucina di pesce fedele agli ideali di allora ma che non rinuncia a rinnovarsi.

Nel 1849 Alcide Lancillotti, toscano verace, stupì un gruppo di operai livornesi preparando un cacciucco cucinato a regola d’arte. Sono passati più di 150 anni e i discendenti di Alcide stupiscono ancora i loro clienti. Anche se questo locale è diventato un classico, infatti, le portate continuano a meravigliare anche i clienti di più vecchia data. È merito dello spirito della famiglia Lancillotti, che ha conservato l’entusiasmo e la passione di Alcide e ovviamente ne ha mantenuto il nome.

A Poggibonsi il ristorante Alcide è sinonimo di tradizione e qualità e del resto i numerosi premi ricevuti nel corso degli anni testimoniano quanto la passione per gli ingredienti freschi e genuini sia rimasto un valore fondamentale per i gestori di questo locale in viale Marconi. Al Ristorante Alcide è rimasta intatta anche la passione per il pesce: oltre al cacciucco, la cui ricetta è stata tramandata di generazione in generazione, ci sono anche le orate, le spigole e i branzini. La cucina di pesce del ristorante Alcide è una delle più raffinate e conosciute della provincia di Siena, anche perché la location dà ospitalità a circa 300 persone, rendendo il ristorante un’ottima opzione per chi volesse organizzare un ricevimento di nozze.