Menù di Ristorante Aubergine
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegetariane
Antipasti
Paté di fegato d'anatra con salsa senapata ai fichi, pere spadellate e crostini di pane brioche
Polpa di granchio imperiale con zucchini crudi julienne e salsa rosa
Tartara mista di affumicati di salmone, tonno e pesce spada con mozzarella e caviale rosa di salmone
Primi Piatti
Gnocchi di patate colorati con la crema di tartufo nero scorzone
Filetto di branzino con olio, succo e buccette di limone, capperi e prezzemolo
Tagliatelle nere in carbonara con i gamberoni spadellati
Entrecotte di manzo sacloppata alla griglia, accompagnata con pomodoro piccante
Tortellini fatti in casa con il brodo di manzo
Filetto di manzo al caramello amaro e bacon croccante
Desserts
Bignè con la crema pasticcera ed il cioccolato caldo
Carpaccio di ananas con il kiwi
Gelato alla vaniglia con l'uvetta e la grappa
Quando trovi il piatto perfetto e sei incaricato di scegliere un ristorante
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Maggiori info sul ristorante: Ristorante Aubergine
Aubergine è un ristorante a conduzione familiare di Abano Terme che fin dal 1990 offre ai suoi ospiti specialità tipiche del padovano. Accomodatevi nelle luminose ed eleganti sale per un viaggio pieno di sapori: in via Ghislandi troverete sia specialità a base di pesce che di carne, sfiziosi antipasti di terra e rivisitazioni della cucina locale. Assolutamente un must se siete nel padovano e volete abbandonarvi ai migliori sapori della zona, con un menu variegato capace di accontentare tutti!
Domande frequenti
Il ristorante Ristorante Aubergine dispone di posti a sedere all'aperto?
Nel ristorante Ristorante Aubergine si mangia cucina Italiana?
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Quasi per scaramanzia i gestori del ristorante Aubergine di Abano Terme hanno deciso di aprire il loro ristorante il 1 aprile del 1990, eppure diversamente dal pesce d’aprile la loro attività non è stata affatto uno scherzo, visto che da ben 26 anni la famiglia Spadaro continua a gestire le sale di via Ghislandi sempre con la stessa passione, sempre con la stessa cura. Questa ricercatezza porete incontrarla facilmente sul menu del ristorante, visto che avrete davanti sia specialità locali - a base di pesce o di carne, in base alle vostre preferenze - che una delle pizze migliori della zona, cotta rigorosamente nel forno a legna.
Sul menu troverete una scelta davvero ampia di portate: potrete iniziare con le lumache alla Bourguignonne con aglio, scalogno, gratinate con burro e prezzemolo, o i carciofi al vapore con petto d'oca affumicato e lamelle di grana; troverete anche i tortellini fatti in casa con il brodo di manzo, gli spaghetti ai frutti di mare, le melanzane alla parmigiana con la mozzarella di bufala, il trancio di tonno ai ferri e tante altre prelibatezze. Prenotate da Aubergine e proverete una delle migliori cucine di Abano Terme e del padovano!