Menu from Ristorante Campì
Menu highlights
Antipasti
Tartare di manzo con crema al parmigiano e crostino di pane croccante
13,00€
Muersi fritti con crema di piselli secchi, rape e pane fritto
8,00€
Fave e cicorie "a modo mio" con purea di fave, seppioline scottate, cozze, cicorielle croccanti e olio aromatizzato
12,00€
Primi Piatti
Orecchiette salentine con cime di rapa in doppia consistenza con crema di stracciatella e crumble di tarallo
12,00€
Spaghetto di farina "Carosella" con pomodorino datterino giallo, salsiccia, radicchio e crema di burrata affumicata
14,00€
Sagne ncannulate con pomodorino datterino giallo, polvere di pancetta, fonduta al pecorino e salvia fitta croccante
12,00€
Secondi Piatti
Tagliata di manzo con crema di sedano rapa, broccoletti marinati, chips di sedano rapa croccanti e fondo bruno
17,00€
Polpo alla griglia su crema di ceci, cuore di rape saltate in padella e terra bruciata
18,00€
Costata di manzo ai ferri con insalatina di cicoria e pomodorino
15,00€
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