Menu from Ristorante Gusta
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Menu highlights
Antipasti
Carciofo alla romana
con crostino di erbe aromatiche
Pastrami
controfiletto di manzo, focaccia integrale fatta in casa, maionese alla senape e al chipotle e cetriolini
Hummus di ceci
e verdure di stagione arrostite
Mains
Piatto del giorno
ogni giorno piatto sempre diverso e di stagione
Misticanza con spiedo di pollo
sovracoscia di pollo, misticanza di erbe spontanee e aceto chardonnay
Polpo rosticciato
tentacolo marinato e rosticciato in padella
Pescato del giorno
Desserts
Maritozzo
brioches al cacao ripieno di panna montata allo zabaione e fava tonca
Terra
crema di mascarpone aromatizzata al rum Don Papa, coulis di lamponi, crumble al cacao
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