I gestori del Fondaccio dei Dottori hanno scelto una casa risalente agli anni ’50 e che è stata abitata dai dottori del paese per raddoppiare la loro offerta. Alla pizzeria Il Fondaccio, infatti, hanno affiancato la trattoria e pizzeria Il Fondaccio dei Dottori. Come il locale gemello, questo locale di via Fiorentina a Castellina in Chianti, offre una vasta scelta di pizze. Accanto a queste ci sono però primi e secondi piatti della cucina toscana che arricchiscono un’offerta davvero impressionante all’insegna della gastronomia della zona.

A un chilometro dal centro di Castellina in Chianti, il Fondaccio dai Dottori serve da più di dieci anni ai suoi clienti il meglio della cucina toscana all’interno di un’ex casa civile che originariamente era abitata dai dottori del paese. Accanto alla pizzeria Il Fondaccio, i gestori di questo locale hanno voluto raddoppiare aprendo Il Fondaccio dai Dottori, sempre in via Fiorentina. Se dal Fondaccio la pizza è l’unica e indiscussa protagonista, al Fondaccio dai Dottori troverete invece una miriade di opzioni alternative per la vostra cena. C’è ovviamente la ribollita, ci sono i ravioli strascicati e c’è la passata di ceci con i tagliolini. Poi ci sono numerosi secondi di carne, tra i quali non manca la bistecca fiorentina (e come potrebbe?), il coniglio ripieno, il cinghiale in umido e il peposo. Anche al Fondaccio dai Dottori, comunque, troverete le pizze che hanno reso celebre il locale gemello: impossibile rimanere delusi in questo locale. La cantina, piccola ma ben fornita, presenta moltissime etichette locali, provenienti principalmente da piccole aziende della zona.