Menu from ROCE'-Terre di Savoca
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Menu highlights
Antipasti
Tartare di tonno
Tartare di tonno su base di guacamole
Caponata di spada
Pesce spada, melanzane, zucchine, peperoni, mandorle, salsa di pomodoro, capperi, basilico
Crudo di gamberi su spicchi d’arancia
Salads
Caprese
Pomodoro, mozzarella, basilico fresco, olio EVO
Insalata mediterranea
Anguria, melone, lattuga, feta, mandorle tostate
Primi Piatti
Linguine al pesto di zucchine e gamberi
Linguine al grano siciliano, pesto di zucchine, gamberi* sfumati al vino bianco, basilico
Paccheri spada e crema di melanzane
Paccheri al grano siciliano, pesce spada,melanzane ,cipolla, crema di melanzane con un pizzico di maionese al lime, senape, menta
Sandwiches
Tonno
Tartare di tonno, pesto di zucchine, pomodorini, lattuga, menta
Polpo
Polpo scottato, patate schiacciate all’olio, stracciatella, misticanza, pomodorini
Vegetariano
Melanzane, zucchine, peperoni, stracciatella, mandorle, menta
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