Menu from SCIARADA - Bistró & Miscelati
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Menu highlights
Antipasti
Katsusando
(tramezzino giapponese con lonza di maiale in doppia panatura, verza e salsa Tonkatsu)
8,00€
Gazpacho di ciliegia, sedano all’aglio e peperoncino, crema di parmigiano e noci dell’Amazzonia
10,00€
Tartare di gamberi con biete, lime, menta e Vermouth
10,00€
Mains
Riso Tom Yam di coniglio
(Riso rosso saltato nel wok con la tradizionale zuppa thailandese servito con il tonno di coniglio piemontese)
12,00€
Tagliolini di grano arso con burrata, bisque di crostacei e ‘nduja all’arancia
12,00€
Pancia di maiale glassata all’aceto di lamponi, indivia brasata e maggiorana
16,00€
Tataki di tonno rosso, sesamo nero, chimichurri orientale, acqua pazza e fagiolini 1
18,00€
Picanha di bovino al sale con insalatina di patate, fagioli, piselli, rucola e ananas
18,00€
Desserts
Tiramisù al Butterscotch
5,00€
Mousse di cioccolato fondente e bianco, Katsuobushi e wasabi
6,00€
Sorbetto del giorno
4,00€