Menù di Scottadito Ristorante
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Il meglio del menu
Antipasti
Pizzottella alla brace, ricotta, uva e guanciale amatriciano
Tartare di manzo e panzanella romana
Melanzana alla brace come una parmigiana e salsa alla n'duja
Primi Piatti
Fusillone al pesto di basilico con tagliatella di seppia al limone e bottarga di muggina
Raviolo di ricotta alla erbe, crema di datterino ai ricci di mare, cozze e Pan croccante alla n'duja
Pappardella ripiena di melanzana con sfilaccio di agnello, pecorino e mentuccia
Consigli dello chef
Tagliata di manzo nazionale
Calamarotto alla cacciatora con scarola alla brace
Trancio di baccalà alla brace, schiacciata di patate ceci e cipolla rossa in agrodolce
Desserts
Tiramisu
Ricotta montata, fragole e basilico
Biscotto gelato, cremoso al mou e nocciole sabbiate
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Maggiori info sul ristorante: Scottadito Ristorante
Ristorante di cucina italiana che vuole offrire un’esperienza gustosa e di pancia, con legami alle cotture ancestrali con il fuoco.
Domande frequenti
Il ristorante Scottadito Ristorante dispone di posti a sedere all'aperto?
Nel ristorante Scottadito Ristorante si mangia cucina Italiana?
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Scottadito è un nuovo progetto basato su una cucina tradizionale italiana, con particolare attenzione alla qualità e alla stagionalità delle materie prime, che vengono messe in risalto da cotture specifiche.
