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Sofia Bistro

Isola · Cinese · 
Eccellente
5.0/6
3 Recensioni

Sofia Bistro

A Milano, in via Pietro Borsieri 30 troviamo Sofia Chinese Bistro. Il locale è ampio ed elegante, la cucina è una scoperta dei sapori. Nasce come cucina tradizionale cinese ma spazia per una varietà di sapori unici, amalgamando insieme le diverse tradizioni culinarie. Un piccolo assaggio della cucina di Sofia Bistro?? Tagliolini al ragù bianco di coniglio, funghi shiitake ed erbe fini o i maltagliati di riso alla checca. Buona scoperta!

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Indirizzo

Sofia Bistro
Via Pietro Borsieri 30
Milano 20154

Orari di apertura

Oggi aperto - Aprirà alle 12:00
Giovedì
12:00 - 15:00
19:30 - 23:30
Venerdì
12:00 - 15:00
19:30 - 23:30
Sabato
12:00 - 15:00
19:30 - 23:30
Domenica
12:00 - 15:00
19:30 - 23:30
Lunedì
Chiuso
Martedì
12:00 - 15:00
19:30 - 23:30
Mercoledì
12:00 - 15:00
19:30 - 23:30

Le scelte dello Chef

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Antipasti

Anatra arrosto in insalata con uovo cotto a freddo

Stinco d’agnello in coppa Martini chiller e salsa all’aglio

Insalata di germogli e polpa di granchio

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Primi Piatti

Risotto ai gamberoni, frutti rossi e porri fritti

Udon agli scampi, zucchine, zafferano e fiori di zucca

Riso saltato Sofia

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Secondi Piatti

Filetto di branzino al naturale in scrigno di loto e salsa fondente al lime

Capesante dorate con porro e pani croccanti su aria di champagne

Pollo al curry giallo con latte di cocco

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Dolci

Bicchiere con croccante e panna cotta esotic

Scaglie di cioccolato fondente, con panna e fragola

Aspic al cacao con caramello al caffè

Maggiori informazioni

Sofia Bistro lo troviamo a Milano, esattamente in via Pietro Borsieri 30. Il simbolo di Sofia Chinese Bistro è tra i più noti della cultura cinese: quello della “doppia felicità”, due metà simmetriche chiuse in un cerchio. Due metà gemelle. In cucina del locale troviamo Fabrizio Carta, giovanissimo Chef con formazione tra i sapori della terra sarda, il Four Season e La Terrazza di via Palestro. In collaborazione con due cuochi orientali, Carta dà vita ad una cucina cinese moderna che sa aprirsi ai sapori di altre tradizioni. La spinta della sperimentazione innovativa, la qualità eccelsa delle materie prime, i condimenti e gli aromi rubati al mediterraneo e l' esecuzione del piatto sono le caratteristiche fondamentali della cucina di Sofia Bistro. Fabrizio porta in tavola la contaminazione di varie tradizioni culinarie, gli ingredienti lontani e sapori mai accostati uno all’altro. Il risultato è un menù eclettico e in continuo divenire, che prende le distanze dalle proposte canoniche dei ristoranti orientali. Dai crudi, agli antipasti, primi e secondi fino ai dessert, la cucina di Sofia Bistro fa conoscere sapori nuovi. Sofia Bistro è un'esperienza unica.

3 Recensioni su Sofia Bistro

"Ottimo"5/6
imgMichele L.2 anni fa · 8 recensioni

Il cibo cinese è ottimo. Gli ingredienti sono freschi e genuini. L'ambiente è molto gradevole e il personale gentile, anche se decisamente un po' distratto.

"Ottimo"5/6
imgLivio A.3 anni fa · 2 recensioni

Very good place to eat fusion cousine, dim sum at its best

"Ottimo"5/6
imgLivio A.3 anni fa · 2 recensioni

Best dim sum ever tried and a good selection of wine

2 persone
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Oggi (Giovedì)
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