Menù di Sofia Bistro
Il meglio del menu
Anatra arrosto in insalata con uovo cotto a freddo
Stinco d’agnello in coppa Martini chiller e salsa all’aglio
Insalata di germogli e polpa di granchio
Risotto ai gamberoni, frutti rossi e porri fritti
Udon agli scampi, zucchine, zafferano e fiori di zucca
Riso saltato Sofia
Secondi Piatti
Filetto di branzino al naturale in scrigno di loto e salsa fondente al lime
Capesante dorate con porro e pani croccanti su aria di champagne
Pollo al curry giallo con latte di cocco
Desserts
Bicchiere con croccante e panna cotta esotic
Scaglie di cioccolato fondente, con panna e fragola
Aspic al cacao con caramello al caffè
Maggiori info sul ristorante: Sofia Bistro
A Milano, in via Pietro Borsieri 30 troviamo Sofia Chinese Bistro. Il locale è ampio ed elegante, la cucina è una scoperta dei sapori. Nasce come cucina tradizionale cinese ma spazia per una varietà di sapori unici, amalgamando insieme le diverse tradizioni culinarie. Un piccolo assaggio della cucina di Sofia Bistro?? Tagliolini al ragù bianco di coniglio, funghi shiitake ed erbe fini o i maltagliati di riso alla checca. Buona scoperta!
Domande frequenti
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Sofia Bistro?
Nel ristorante Sofia Bistro si mangia cucina Cinese?
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Sofia Bistro lo troviamo a Milano, esattamente in via Pietro Borsieri 30. Il simbolo di Sofia Chinese Bistro è tra i più noti della cultura cinese: quello della “doppia felicità”, due metà simmetriche chiuse in un cerchio. Due metà gemelle. In cucina del locale troviamo Fabrizio Carta, giovanissimo Chef con formazione tra i sapori della terra sarda, il Four Season e La Terrazza di via Palestro. In collaborazione con due cuochi orientali, Carta dà vita ad una cucina cinese moderna che sa aprirsi ai sapori di altre tradizioni. La spinta della sperimentazione innovativa, la qualità eccelsa delle materie prime, i condimenti e gli aromi rubati al mediterraneo e l' esecuzione del piatto sono le caratteristiche fondamentali della cucina di Sofia Bistro. Fabrizio porta in tavola la contaminazione di varie tradizioni culinarie, gli ingredienti lontani e sapori mai accostati uno all’altro. Il risultato è un menù eclettico e in continuo divenire, che prende le distanze dalle proposte canoniche dei ristoranti orientali. Dai crudi, agli antipasti, primi e secondi fino ai dessert, la cucina di Sofia Bistro fa conoscere sapori nuovi. Sofia Bistro è un'esperienza unica.