Menù di Soul Kitchen
Dai un'occhiata al menu di Soul Kitchen e scopri i piatti preferiti degli ospiti! Dagli antipasti fino ai dolci, guarda quello che ti aspetta se prenoti da Soul Kitchen. Puoi anche controllare i prezzi per sapere la cifra che spenderai, oltre alle deliziose offerte culinarie.
Il meglio del menu
Antipasti
Fermati, rilassati, condividi
Tofu croccante alla giapponese servito con tris di salse per un inizio cena all’insegna della condivisione
Focaccia gourmet
Trancio della nostra focaccia con lievito madre, farina tipo1 macinata a pietra, cereali e semi servita con spumone agli spinaci, cavolo viola, spinaci, cremoso al pepe rosa, cipolla fritta e olio extravergine d'oliva mia poesia
Radici, terra e foglie
Spumone di topinambur e patata al sifone, terra di olive al sesamo, misto di foglie, erbe selvatiche, germogli e fiori con balsamico al melograno
Z di zucca
Cinque diverse consistenze ed interpretazioni della zucca, crumble ai semi di zucca e crema alla cicoria
Primi Piatti
Carciofi in assolo
Chitarra fresca alla curcuma con doppia consistenza di carciofi e gremolada al limone
Plin Bling
Classico raviolo della tradizione piemontese ripieno di seitan, cavolo nero e patate servito con brodo di barbabietola e pagliuzze di oro e argento
La chiamavano pasta e fagioli
La nostra interpretazione di un classico piatto povero della cucina italiana. Fagioli Lamon di Cuneo IGP, calamarata di semola di grano duro abruzzese, crema di patate, tofu affumicato, pomodoro secco e polvere di semi di lino al profumo di salvia
IL riso è vita
Pregiato riso carnaroli dell'azienda agricola Gli Aironi, cardo gobbo, pere, nebbiolo e polvere di semi di lino
Secondi Piatti
Piatto da re
Morbido arrostino di seitan alla birra, mash di patate, crema all'alloro
Profumi d'autunno
Pepite di seitan ai porcini e castagne servite su polenta integrale di grano antico piemontese Pignoletto Rosso e la sua cialda
Tataki di ceci
Tempeh di ceci in crosta di semi di papavero, spinaci, crema di broccoli, barbabietola in agrodolce e la sua riduzione
Demetra
Fresca insalata con carciofi cotti al forno, feta vegetale, taccole, cicoria, datteri, terra di olive, erba cipollina, origano, aceto balsamico IGP di Modena e crostone di segale e semi di girasole