Taverna Cestia

Il forno a legna, la ricercatezza dei piatti, la fedeltà agli ingredienti e una location sobria ed accogliente sono i classici punti di forza di molte trattorie: Taverna Cestia, a questi elementi, aggiunge cinquant’anni di esperienza, che l’hanno resa una delle trattorie più amate e conosciute di Roma. Fermatevi in questo tranquillo ristorante del quartiere Ostiense che si trova in via della Piramide Cestia, proprio vicino alla Piramide che dà il nome alla via: sarà un’esperienza che non dimenticherete.

Nel quartiere Ostiense, a sud di Roma, poco oltre il Circo Massimo, ci sono parecchie cose che vale la pena visitare, anche se non hanno il prestigio del Colosseo o della Basilica di San Pietro: c’è il cimitero cattolico, per esempio, il mercato di Porta Portese alla domenica mattina e poi la Piramide Cestia, un monumento funerario con oltre 2000 anni di storia e che venne costruito pochi anni dopo l’arrivo dei Romani in Egitto. Proprio in via della Piramide Cestia si trova Taverna Cestia, che fa parte della migliore offerta gastronomica romana da circa cinquant’anni e continua, oggi come allora, a sorprendere i palati di tutti i suoi ospiti, anche quelli dei romani più navigati. Il menu di Taverna Cestia, infatti, oltre a proporre i classici piatti della cucina romana, presenta anche piatti a base di pesce, che arriva fresco ogni giorno, e notevoli variazioni sul tema classico romano. Gioacchino Salvi, dopo molti anni di esperienza nel mondo della ristorazione, decise di aprire Taverna Cestia nel 1967: allora era una modesta trattoria, oggi, dopo tre generazioni, è diventato un vero punto di riferimento per chi a Roma cerca un ristorante che metta al primo posto la qualità degli ingredienti utilizzati.