Menu from The Pool
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Tagliere gourmet
Battuta di fassona
Uovo pochè
Mains
Risotto taleggio e radicchio
Vellutata di zucca
con scorza di arancia e curcuma con crumble di pane aromatico
Agnolotti porri e salsiccia
L'Amabile
180gr fassona dop, toma, composta di cipolle caramellate,maionese alla senape di Dijone, insalata, pomodoro
Il Signor G
180gr fassona dop, pancetta croccante, formaggio Signor G., verza saltata con semi di finocchio e pepe in grani spaccati
Il Marchese Serra
180gr fassona dop, crema e scaglie di parmigiano Valserena, peperoni grigliati, insalata, pomodoro e ketchup affumicato
Pizza
Margherita
pomodoro, fiordilatte, basilico, parmigiano
Diavola
pomodoro, fiordilatte, salame piccante, origano
Pachino
fiordilatte, pomodorini pachino, basilico, olio extra
Desserts
Creme brulè
con zucchero di barbabietola
Cuore caldo al cioccolato
Selezione di gelato
con caramello al sale di Bretagna
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