Trattoria Vecchio Baraccon

Il Vecchio Baraccon è il nome che ogni appassionato di cucina tradizionale e locale che abita a Padova e dintorni si è appuntato. Questa trattoria che si trova in via Battaglia ad Albignasegno ­ a una manciata di chilometri da Padova ­ è conosciuta in tutta la provincia per l’eccellente scelta in fatto di carne, per l’estrema varietà di portate a disposizione e per un servizio che si giova di molti anni di esperienza nella ristorazione.

Se vi trovate a Padova e avete intenzione di visitare la zona dei Colli Euganei che si trova qualche chilometro più a sud della città del Santo, è probabile che dopo esservi dedicati a questa immersione nella natura vi venga un certo appetito. Rientrando verso Padova, perché non vi fermate alla Trattoria Vecchio Baraccon di Albignasego? Questo locale, gestito da anni e con un entusiasmo che si rinnova ogni giorno da Diego e Filippo, è un punto di riferimento per tutti gli amanti della cucina casalinga. Alla Trattoria Vecchio Baraccon la grande protagonista è la carne alla griglia: galletto, tagliata o grigliata mista vi attendono per deliziarvi il palato e sorprendervi con un livello qualitativo difficile da riscontrare altrove. Ma questa trattoria che si trova in via Battaglia è diventata celeberrima per la sua capacità di inventarsi ogni giorno qualcosa di nuovo: provate, per esempio, il pollo seduto (il cosiddetto beer can chicken), che viene fatto cuocere in posizione eretta su una lattina di birra per ottenere una doratura croccante che nasconde una gustosissima e morbidissima carne tutta da assaporare, oppure gli gnocchi, che vengono rigorosamente preparati a mano.