ZeroZero Pizzeria

Ci sono tanti motivi per prenotare un tavolo alla ZeroZero Pizzeria di via Lorenzoni a Firenze, ma uno li batte tutti: è l’impasto della sua pizza, estremamente digeribile, visto che è lasciato a lievitare per almeno 48 ore in modo da regalarvi un risultato estremamente croccante e leggero. Troverete diversi tipi di farine, ingredienti selezionati con cura e ad alta qualità, tantissime versioni; il tutto in una cornice calda ed accogliente che sa di casa. Prenotate subito il vostro tavolo e scoprite le mille declinazioni di un classico che sembra non invecchiare mai.

La pizza bisogna saperla fare bene: prima gli ingredienti, che devono essere di qualità e senza compromessi; poi la lievitazione, perché le cose buone hanno bisogno dei loro tempi; e infine le farciture, perché sulla pizza bisogna sapere anche cosa metterci. Fortunatamente chi si trova a Firenze troverà in via Lorenzoni la sua meta ideale: è la ZeroZero Pizzeria, che mette nella preparazione della pizza una cura senza pari.

L’impasto della pizza è lasciato lievitare per almeno 48 ore e disponibile con diverse farine, da quella classica a quella integrale, in modo da garantire un’alta digeribilità; per i condimenti troverete Pomodoro San Marzano DOP o Piennolo, Mozzarella di Bufala DOP e Olio Extra Vergine di Oliva; potrete trovare la versione classica che quella su tagliere, quella senza glutine o in pala romana (con impasto lievitato per 72 ore e idratato all’ 80%, per un risultato più croccante). Gli amanti della pizza troveranno nella ZeroZero Pizzeria di Firenze il loro punto di riferimento: assolutamente imperdibile.