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Ristoranti
Asti
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    Ristoranti a Centro, Asti

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    March 2024
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    Ristorante Il Podestà a Centro, Asti

    Il Podestà

    Situato nell'area di Centro
    Ristorante piemontese

    Pasti: Pranzo, Dessert, Cena
    Situato nell'area di CentroRistorante piemontese

    Pasti: Pranzo, Dessert, Cena
    5.3/6
    31 recensioni
    5.3/6
    31 recensioni
    Il Podestà
    Ristorante Osteria del Palio a Centro, Asti

    Osteria del Palio

    Situato nell'area di Centro
    Ristorante italiano

    Pasti: Pranzo, Cena
    Situato nell'area di CentroRistorante italiano

    Pasti: Pranzo, Cena
    5.3/6
    7 recensioni
    5.3/6
    7 recensioni
    Osteria del Palio
    1. 1.

      Non solo la cucina tipica piemontese

      Nel centro di Asti i ristoranti sono specializzati nel servire i piatti della tradizione piemontese. Allo stesso tempo, però, sanno offrire una gran varietà gastronomica. Da Campanarò e Al Sangiovanni potrete mangiare gluten free, mentre Cavour cucina & pizzeria e La pizza dei Monterainero hanno sviluppato un ampio menu pizza. Il cavolo a merenda, inoltre, contamina la cucina locale con quella mediterranea ed estera.
    2. 2.

      Il sapore antico della cucina povera piemontese in un ristorante del centro di Asti

      In centro ad Asti i ristoranti mettono in tavola le due anime della cucina piemontese: quella povera, dei contadini, e quella ricca, dei banchetti di corte. Il piatto più celebre della cucina povera è la bagna cauda, tipica dei mesi freddi: si tratta di una salsa tiepida a base di acciughe, sale e olio evo, nella quale devono essere intinte verdure crude o cotte. Un'altra specialità della cucina povera è la panissa, un risotto preparato con legumi, cipolla, vino rosso, lardo e salame della duja. La finanziera, invece, è un secondo piatto costituito da avanzi della macellazione dei bovini, cotti in burro e vino.
    3. 3.

      I sapori raffinati e gli ingredienti pregiati della cucina di corte

      Un ristorante in centro ad Asti sa ridare vita alle pietanze che in passato sono state protagoniste dei banchetti reali. Tra queste ci sono il fritto misto e il bollito misto alla piemontese, così come le ricette a base delle due specialità della regione: il tartufo bianco e la nocciola. Il primo è il tipico condimento dei tajarin (tagliolini), mentre con la nocciola si preparano la crema gianduia e la torta di nocciole.