Menu from Agriturismo Cascina Rossa
Browse the menu highlights at Agriturismo Cascina Rossa and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Agriturismo Cascina Rossa. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Carne cruda alla Piemontese
Sedano e scaglie di Castelmagno o Pomodorini e Castelmagno
Lingua in Salsa Antico Piemonte
Robiola di Cocconato con Pere o Mele caramellate e Nocciole
Chef's Recommendations
LA TINCA DI CERESOLE D' ALBA
Un Alimento ricco di proteine e sostanza nutritive essenziali, ottima da gustare in Carpione, Affumicata, in filetto o intera, cucinata con fantasia e passione. Siamo fornitori ufficiali Cascina Italia e Presidio Slow Food.
Mains
Risotti Primaverili / Estivi con:
Parmigiano e Nocciole // Barbera, Trevisana e Salsiccia // Speck, Zucchini e Zafferano // Pere, Castelmagno e Miele // Verdure // Asparagi, Pomodorini, Olive e Basilico // Salsiccia e Zucchine
Tagliolini:
Tagliolini con Crema di Melanzane, Olive Taggiasche, Pomodori e Basilico Al Ragù d' Anatra o Coniglio // Crema di Peperoni // Pesto di zucchini e frutta secca // (per i Tagliolini sono disponibili anche tutti i sughi proposti per i risotti)
Cannelloni di :
Magro o di Carne (disponibili, in base alla stagione, anche con Carciofi / Asparagi / Funghi)
Specials
Brasato di Vitello
Rolata di Maiale
Filetto di Maiale in Crosta
Set Menu
Proposte culinarie
Agriturismo Cascina Rossa propone un menu fisso composto da 3 antipasti, 2 primi, 2 secondi, dolce e bevande incluse.
Il menu varia in funzione della disponibilità e stagionalità delle materie prime.
Menu Ferragosto 2019
SPRITZ DI BENVENUTO. ROBIOLA DI COCCONATO CON SALSA DI PEPERONI AGRODOLCE. VITELLO TONNATO. RISOTTO ALLA PARMIGIANA. AGNOLOTTI VERDI CON RIPIENO AI FORMAGGI. CHATEAUBRIAND ROSOLATO CON VERDURE NOSTRANE GRIGLIATE. Semifreddo al frutto della passione con cioccolato bianco alla menta. Vino della casa incluso.
Menu per Banchetti
3 Antipasti e 2 Primi 2 Secondi piatti con Contorno Dolce della casa o macedonia Acqua e Vino della casa. Spumante Caffè e Amaro inclusi.
FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE
SU PRENOTAZIONE 2 Antipasti del giorno - fritto misto alla Piemontese - Primo o Secondo a scelta - Dolce a scelta - Acqua, Vino sfuso (a parte). Caffè e Amaro inclusi. Su richiesta anche Rane fritte e Anguille in carpione.
Merenda Sinoira
6 piatti a scelta tra: - affettati misti - vitello tonnato - peperoni arrostiti con tonno e olive taggiasche - torta salata - pizza - frittate miste - bruschette - insalata di pollo - riso venere con primo sale e verdure - acciughe al verde - tomini verdi e rossi - rosa di vitello - carne cruda - insalata di faraona con grano e verdure - verdure grigliate un primo a scelta tra: - agnolotti - risotto - tagliolini - tagliatelle - maltagliati Acqua, Vino sfuso, Caffè e Amaro compresi