Menù di Agriturismo Cascina Rossa
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegetariane
Antipasti
Carne cruda alla Piemontese
Sedano e scaglie di Castelmagno o Pomodorini e Castelmagno
Lingua in Salsa Antico Piemonte
Robiola di Cocconato con Pere o Mele caramellate e Nocciole
Consigli dello chef
LA TINCA DI CERESOLE D' ALBA
Un Alimento ricco di proteine e sostanza nutritive essenziali, ottima da gustare in Carpione, Affumicata, in filetto o intera, cucinata con fantasia e passione. Siamo fornitori ufficiali Cascina Italia e Presidio Slow Food.
Risotti Primaverili / Estivi con:
Parmigiano e Nocciole // Barbera, Trevisana e Salsiccia // Speck, Zucchini e Zafferano // Pere, Castelmagno e Miele // Verdure // Asparagi, Pomodorini, Olive e Basilico // Salsiccia e Zucchine
Tagliolini:
Tagliolini con Crema di Melanzane, Olive Taggiasche, Pomodori e Basilico Al Ragù d' Anatra o Coniglio // Crema di Peperoni // Pesto di zucchini e frutta secca // (per i Tagliolini sono disponibili anche tutti i sughi proposti per i risotti)
Cannelloni di :
Magro o di Carne (disponibili, in base alla stagione, anche con Carciofi / Asparagi / Funghi)
Secondi Piatti
Brasato di Vitello
Rolata di Maiale
Filetto di Maiale in Crosta
Menu fisso
Proposte culinarie
Agriturismo Cascina Rossa propone un menu fisso composto da 3 antipasti, 2 primi, 2 secondi, dolce e bevande incluse.
Il menu varia in funzione della disponibilità e stagionalità delle materie prime.
Menu Ferragosto 2019
SPRITZ DI BENVENUTO. ROBIOLA DI COCCONATO CON SALSA DI PEPERONI AGRODOLCE. VITELLO TONNATO. RISOTTO ALLA PARMIGIANA. AGNOLOTTI VERDI CON RIPIENO AI FORMAGGI. CHATEAUBRIAND ROSOLATO CON VERDURE NOSTRANE GRIGLIATE. Semifreddo al frutto della passione con cioccolato bianco alla menta. Vino della casa incluso.
Menu per Banchetti
3 Antipasti e 2 Primi 2 Secondi piatti con Contorno Dolce della casa o macedonia Acqua e Vino della casa. Spumante Caffè e Amaro inclusi.
FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE
SU PRENOTAZIONE 2 Antipasti del giorno - fritto misto alla Piemontese - Primo o Secondo a scelta - Dolce a scelta - Acqua, Vino sfuso (a parte). Caffè e Amaro inclusi. Su richiesta anche Rane fritte e Anguille in carpione.
Merenda Sinoira
6 piatti a scelta tra: - affettati misti - vitello tonnato - peperoni arrostiti con tonno e olive taggiasche - torta salata - pizza - frittate miste - bruschette - insalata di pollo - riso venere con primo sale e verdure - acciughe al verde - tomini verdi e rossi - rosa di vitello - carne cruda - insalata di faraona con grano e verdure - verdure grigliate un primo a scelta tra: - agnolotti - risotto - tagliolini - tagliatelle - maltagliati Acqua, Vino sfuso, Caffè e Amaro compresi
Desserts
Cheese cake
Crostata con Crema e Frutta Fresca
Torta di Yogurt con Salsa alla Frutta
Maggiori info sul ristorante: Agriturismo Cascina Rossa
Una cascina risalente al 1872 è una cornice sufficientemente suggestiva per innamorarsi delle Langhe e dei suoi paesaggi da cartolina. Ma l’Agriturismo Cascina Rossa non è solo forma, è anche contenuto. Provate la cucina di questo agriturismo di Villanova d’Asti che si trova proprio sulla Stradina della Cascina Rossa e verrete trasportati in una dimensione nella quale i prodotti delle Langhe danno vita a una cucina piemontese dai sapori intensi.
Domande frequenti
Nel ristorante Agriturismo Cascina Rossa si mangia cucina Piemontese?
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Agriturismo Cascina Rossa?
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La cascina che ospita l’Agriturismo Cascina Rossa risale a quasi 150 anni fa e dopo una ristrutturazione che l’ha riportata ai fasti di una volta, è diventata un piccolo gioiellino immerso nella quiete della campagna astigiana. Tra questi luoghi così peculiari che hanno ispirato registi, pittori, poeti è facile rilassare i nervi: avvolti dal verde della natura, potrete infatti sentirvi un tutt’uno con questa terra così unica. All’Agriturismo Cascina Rossa di Villanova d’Asti (e che si trova su una stradina a cui dà anche il nome, la Stradina alla Cascina Rossa) potrete vivere tutto ciò mentre provate una delle migliori cucine regionali d’Italia. Questo agriturismo produce prodotti da forno, pasticceria secca e tante torte ma ovviamente, oltre a questo, nel menu spiccano i grandi classici della cucina piemontese, naturalmente accompagnati dai migliori vini del Monferrato, della Langhe e del Roero. A Villanova d’Asti, l’Agriturismo Cascina Rossa è la casa di chi ama le tradizioni più antiche della propria terra ma anche di chi ha intenzione di riscoprirle attraverso la passione e l’entusiasmo dei gestori, che non si sono mai stancati di proporre qualcosa di inedito ai loro clienti.