Menu from Ai Tre Scalini Soriano nel Cimino
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Menu highlights
Antipasti
Rustico Tre Scalini
salumi, bruschette, formaggi, fritti
Carpaccio di Manzo
con rucola, grana e porcini
Assaggini serviti in due piattini
freddi e caldi
Mains
Fieno della casa ai porcini
aglio, olio e porcini o ragù di carne
Paccheri di Gragnano alla Carbonara
Tonnarelli alla crema di astice
Stracotto di manco con porcini e castagne
Cotolette di agnello allo scottadito
o fritto panato
Frittura mista di mare
calamari, gamberi, pesce di paranza
Pizza
Boscaiola bianca
funghi champignon, salsiccia e mozzarella
Tre Scalini
Amatriciana
pomodoro, pancetta, mozzarella e parmigiano
Desserts
Tiramisù
con ricotta
Castagne con grappa, cioccolato e panna
Tozzetti e Malvasia
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