Menu from Al Girasol
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Tonno di coniglio con fagiolini verdi
Battuta di Fassone
con cipolline di tropea, fave e panna acida
Fiore di zucca gratinato con zucchine e menta
su zucchine in carpione
Risotto all'erbaluce con asparagi
mela verde e scalogno
Agnolotti ai tre arrosti
con ristretto al timo
Gnocchi alle ortiche con fondente di toma
e burro nocciola
Specials
Cocotte di lumache stufate
in crema di erbe di campo
Tagliata di Fassone
con sale oceano atlantico e salse
Costolette di agnello alla piastra
con burro allo zenzero