Menu from Antica Latteria
Menu highlights
Antipasti
L'avocado toast
Il prosciutto
Jamon iberico bellota 100%, pan tomate
Il fagottino di melanzane
Secondi Piatti
Il vitello tonnato
Girello di vitello, salsa tonnata e cucunci, la giardiniera di morgan
La bufala e il pesce spada
Carpaccio di pesce spada affumicato con olio al pepe rosa, bocconcini di bufala ed il suo contorno
Il salmone
Salmone affumicato st. jhon’s, pane ai cereali, salsa all’avocado e pinzimonio di stagione
Chef's Recommendations
Il brodo e il pastrami
Sandwich di pan brioche, pastrami e brodo di manzo caldo
Il carpaccio
Carpaccio di black angus affumicato selezione longino, variazioni di rucola
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