Menu from Baxter Restaurant
Menu highlights
Antipasti
Tartare di salmone
Tartare di salmone e avocado
Degustazione Baxter
Antipasto degustazione, con selezione di terra e mare, inclusi crudi. Consigliato per due persone
Sfizio della casa
Selezione di fritti della casa, ottimo sia come antipasto per chi non mangia il pesce sia come aperitivo
Primi Piatti
Udon fish
Pasta udon, carote e zucchine alla julienne, gamberi, pesce misto, piccante, saltata al wok, con salsa di soia poco salata
Orecchiette al pomodoro
Raviolacci alla cernia
Ravioli ripieni alla cernia, con sugo di pomodoro alla cernia
Secondi Piatti
Tempura di pesce
Tempura con salmone, tonno e branzino
Yakitori Tonno
Spiedini di tonno rosso su letto di riso
Frittura mista mediterranea
Frittura mista di calamari e gamberi rosa locali
Tagliata Di Filetto vitello
Sushi
Uramaki Mediterraneo
Tonno rosso, avocado, rucola, top di sesamo, stracciatella e gamberi viola
Hosomaki Spada
Gunkan Salmone e Philadelphia 2pz
Pallina di riso avvolta da salmone fresco crudo e top dí Philadelphia e uova di pesce
Temaki Tonno rosso
Cono di riso e alga nori con tonno rosso e avocado
Sashimi branzino 5 pezzi
Fettine di Branzino crudo
Nigiri Amaebi 2 pezzi
Pallina di riso con top di fetta di Gambero rosa cotto
Chef's Recommendations
Nigiri mix special 10 pezzi
Selezione di nigiri speciali fatti fuori menù dallo chef
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