Menu from BIF
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Chef's Recommendations
Black stuffed burger
Hamburger (200gr) di controfiletto di suino nero degli Iblei (preparato con prezzemolo, sale, pepe nero, grana padano) con erbe di campo satate, pomodorino siciliano soleggiato, funghi ostrica alla griglia, caciocavallo ragusano BIO, in buns alle olive
Wild
Salsiccia (200gr) al finocchietto di suino nero di Palazzolo Acreide (presidio slow food) con cavolo verza, scamorza ragusana BIO, salsa barbecue bianca, in baguette rustica
Kake dog
Maxi wurstel di puro suino italiano, con iceberg, cipolle caramellate, bacon croccante, formaggio cheddar, salsa allo yoghurt, servito con patate a stick, in morbidone con semi di sesamo
Dishes
Combo BIF
Hamburger (180gr) 100% reale di manzo italiano, hamburger (200gr) di coscia e sovracoscia di pollo, hamburger (200gr) di controfiletto di suino nero degli Iblei, salsiccia (150gr) di suino nero di Palazzolo Acreide (presidio slow food), cavolo verza stufato, funghi grigliati, bacon, patate e stick salse
Power
Tagliata di manzo italiano (500gr) servita con patate a spicchio al rosmarino
Energy
Controfiletto di manzo italiano (350gr) con verdure grigliate, scaglie di ragusano BIO, patate arrosto e salsa bernese
Burgers
Happy burger
Hamburger (180gr) 100% reale di manzo italiano, nostra produzione, con spinacino fresco, prosciutto crudo di parma, carpaccio di funghi champignon, scaglie di grana, maionese al tartufo, in buns con semi di sesamo
Rustic Burger
Hamburger (180gr) 100% reale di manzo italiano, nostra produzione, cno guanciale di suino nero dei Nebrodi, caciocavallo ragusano BIO, funghi ostrica alla griglia, radicchio salsa di miele di ape nera (presidio slow food) e pepe verde, in buns con semi di sesamo
Dopcheese burger
Hamburger (180gr) 100% reale di manzo italiano nostra produzione, con scamorze ragusana BIO, caciocavallo ragusano D.O.P., mozzarella campana D.O.P., scaglie di grana e verdure saltate, in buns con semi di sesamo