Menu from Birilli
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Antipasto Misto
vitello tonnato, carne cruda con peperoni, baccalà mantecato
Carciofo mammola alla giudia
con uovo cotto °62 e fonduta al parmigiano
Flan di Gorgonzola
con sedano candito e caramello al limone
Primi Piatti
Birilli
con guanciale e pecorino
Spaghetti Pierino
spaghetto monograno Felicetti
Plin ripieni di polenta concia
saltati al burro su fonduta al Raschera
Secondi Piatti
Tagliata di vitello al Vermouth
e chips di patate
Trancio di salmone scottato
su crema di sedano rapa e crumble alla nocciola
Insalatona invernale
quinoa, zucca, nocciola e Castelmagno
Grill
Misto griglia di carne
tagliata di scamone, costine di maiale, salamella, costolette d'agnello
Pesce del giorno alla griglia
Spiedino di ananas e banane alla griglia
Burgers
Birilli-Burger di vitello Piemontese
circa 200gr, l'hamburger di qualità
Bacon-Burger di vitello Piemontese
circa 200gr con bacon croccante
Gorgo-Burger di vitello Piemontese
circa 200gr con gorgonzola
Desserts
Degustazione di gelati e sorbetti
di nostra produzione
Tortino al cioccolato
con sorbetto alla pera e peperoncino
Tarte Tatin
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