Menu from Birilli
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Antipasto Misto
vitello tonnato, carne cruda con peperoni, baccalà mantecato
Tris di carne cruda
con fichi e caprino, senape, peperoni e acciuga
Uovo cotto a 62°
con funghi porcini e chiacchiera salata
Flan Castelmagno
con crema di zucca e olio al rosmarino
Primi Piatti
Birilli
con funghi e salsiccia
Agnolotti fatti in casa al sugo d'arrosto
ripieni con coniglio, maiale e vitello
Risotto al gorgonzola
con salsa di pere e zafferano
Bouillabaisse
Secondi Piatti
Grissinopoli
Tagliata di vitello al Vermouth
e chips di patate
Merluzzo al vapore
su crema di mais, polvere di capperi e baby mais al burro
Insalatona invernale
quinoa, zucca, nocciola e Castelmagno
Grill
Bruschetta "la classica"
con o senza aglio
Misto griglia di carne
tagliata di scamone, costine di maiale, salamella, costolette d'agnello
Pesce del giorno alla griglia
Spiedino di ananas e banane alla griglia
Burgers
Birilli-Burger di vitello Piemontese
circa 200gr, l'hamburger di qualità
Bacon-Burger di vitello Piemontese
circa 200gr con bacon croccante
Gorgo-Burger di vitello Piemontese
circa 200gr con gorgonzola
Cheese-Burger di vitello Piemontese
circa 200gr con scamorza affumicata
Desserts
Degustazione di gelati e sorbetti
di nostra produzione
Meringa
con crema chantilly e frutti di bosco
Tris di Cannoli
Bonet langarolo
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