Menu from Bola Sul Mare Ristorante Pizzeria
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Selezione frutti di mare
ostriche, tagliatelle, cozze pelose, noci e gambero rosso
Antipasto Bola
min. 2 porzioni 7 portate (caldi e freddi)
Gamberoni alla catalana
gamberoni con mango, cetrioli, pomodorini e osmosi di cipolla rossa
Trilogia di salumi
prosciutto crudo di Parma, Capocollo di Martina Franca, salame Felino e ricottina al pistacchio
Bufalina
mozzarelle di bufala campana, crudo di Parma, pomodorini rossi, gialli e basilico
Meat
Tagliata di manzo
con rucola, pomodorini e grana
Zampina di Sammichele con contorno
Fish
Pesce spada alla mediterranea
tagliata di pesce spada con pomodorini rossi e gialli, olive e mentuccia
Tataki di tonno
bistecca di tonno con mango, cetrioli, granella di pistacchio e salsa Teriyaki
Pizza
CRUDAIOLA
pomodoro, mozzarella, pomodorini, ricotta marzotica, rucola
BUFALA
pomodoro, mozzarella di Bufala, basilico
PRINCIPESSA
pomodoro, mozzarella, stracciatella, crudo di Parma
BOLA SUL MARE
Ciccio sottile, pomodoro e Frutti di mare
Desserts
Mousse al cioccolato bianco con biscotto sbriciolato al cioccolato fondente
Tiramisù al caffè
Panna cotta con topping
Spaghettone Bola
spaghetti alla chitarra con crema di pistacchio, stracciatella e tartarre di tonno rosso
Cavatelli di mare
cavatelli ai frutti di mare e bottarga di muggine
Tagliolini porcini
tagliolini con porcini, pomodorini gialli e rossi, timo e crumble di Capocollo
Orecchiette e rape
orecchiette con rape, datterino giallo e zampina di Sammichele
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