Menu from Brut Merate
Check out the menu at Brut Merate and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Brut Merate: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Brut Merate. Mmm we’re getting hungry already…
Menu highlights
Dishes
Crudo "Bettella" 50 mesi, brie de Meaux, rucola, datterini, olio al tartufo, pane 00
6,50€
Battuta di fassona, comte 36 mesi, finferli, pane 00
7,00€
Capasanta, caviale, crema di piselli, pane 00
10,00€
Selezione di salumi "Spigaroli", giardiniera artigianale "Nonna Maria"
30,00€
Selezione di formaggi con composta artigianale e miele
16,00€
Mains
Tagliatelle fatte in casa, burro all'aglio nero, battuta di fassona, tartufo nero
18,00€
Tagliolino fatto in casa, tartare di gambero rosso di Mazara, bisque, stracciatella di Corato su crema di datterino giallo
20,00€
Escargot della Borgogna, fonduta di Epoisses, aglio e prezzemolo
16,00€
Ribs di Patanegra con patatas bravas
22,00€
Filetto di vitello CBT, burro di Malga, crema di patate, carote in 3 colori
23,00€
Calamaro CBT, crema di peperoni e habanero, indivia gratinata al limone
20,00€
Ombrina boccadoro, crema di topinambur, cavolo cappuccio viola
22,00€
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